Nieuws
Recept: Havermoutwafel met zomerfruit uit California Dreamin’Deze knapperige wafel met een smeuïge havermoutpap als vulling biedt een boeiend contrast in de mond. Een lekker zomers ontbijtje en bovendien glutenvrij! Lees meer
Recept: carpaccio van zeebaars uit ‘Hemels koken’Als chef-kok loopt Nicole Pisani warm voor vis, vooral als ze weet dat hij heel vers is. Ze grilt bijvoorbeeld een filet heel licht in de oven, verdeelt hem dan in stukjes en eet hem met haar vingers. Bij dit recept heeft ze een heel verse, rauwe zeebaarsfilet genomen die ze in heel dunne plakjes snijdt, met citroensap besprenkelt, met wat zout bestrooit en garneert met een paar verse en ingelegde radijsjes en wat mirindressing. Lees meer