Geef een draai aan je doordeweekse maaltijden en breid je repertoire uit met de creatieve én toegankelijke recepten van groentekoningin Alice Zaslavsky. Het uitgangspunt zijn uiteraard de groenten – met dierlijke of plantaardige eiwitten als kers op de taart - maar vooral ook (basis)ingrediënten die iedereen wel in de koel- of voorraadkast heeft staan.

Paprika in de aanbieding? Serveer de traybake panzanella met geroosterde paprika & cannellinibonen of wok de paprika met kip & hokkiennoedels in een huisgemaakte roerbaksaus. Pompoen in het seizoen? Maak de eenpans pompoenparma in een kruidige tomatensaus. Wortels over? Trakteer je tafelgenoten op geglazuurde en geroosterde wortels met belugalinzen en een sinaasappeldip.

Alle recepten zijn internationaal met de bekende ‘Alice-twist’ en ingedeeld op kleur. Dankzij de duidelijke vormgeving van het boek, zie je in één oogopslag welke stappen je maakt, welk keukenequipment je nodig hebt en uiteraard hoeveel (voorbereidings) tijd het je kost. Met alternatieven voor dierlijke producten, handige tips en ‘from scratch- receptuur’. Uiteraard ook geschikt voor in het weekend!

‍