Het Japanse mes is wereldwijd zeer gerespecteerd en gewild: de kwaliteit, het vakmanschap en de ambacht zijn ongeëvenaard. De anatomie van het Japanse mes is het ultieme standaardwerk voor de (fanatieke)thuiskoks & professionals, messenliefhebbers & verzamelaars; en mensen die geïnteresseerd zijn in Japanse ambacht & design...

‍

In 80 cultrecepten ontdek je de culinaire scene van bruisend Hong Kong: van traditioneel tot vernieuwend; van hoogstaand – recepten van iconische hotels en sterrenrestaurants – tot de eenvoudige keukens van de chachaan tengs (lokale theerestaurantjes waar je een unieke mix van Kantonese en westerse gerechten eet) en dai pai dongs (straatkraampjes). Ga mee met kenner Tony Tan en dompel je onder...

‍

De in Vietnam geboren Thuy Diem Pham laat zien dat de Vietnamese keuken niet ingewikkeld hoeft te zijn en presenteert in Vietnamees Made Easy meer dan 70 recepten die iedereen makkelijk kan volgen.

‍

Succesauteur Sabrina Ghayour deelt recepten die je in één pan, één bakplaat, één ovenschaal, één kom bereidt: gerechten vol smaak zonderpoespas, zonder de ontplofte bom in de keuken en weinig afwas. Wie wil dat nou niet? Met Persiana One breid je je repertoire uit met Midden-Oosterse gerechten uit één pan.

‍