Met de makkelijk te volgen recepten van bekroond kookboekenauteur Georgina Hayden geniet je van het beste dat de mediterrane keuken te bieden heeft: zonovergoten, smaakvol en gevarieerd. Van Griekenland tot Marokko en van Frankrijk tot Turkije. MEDesque neemt je mee naar de streken rond de Middellandse Zee.

Start de dag goed met labneh, granola & honing-tahinsaus uit Cyprus of met Spaanse torrijas, het equivalent van ons wentelteefje. Maak in het weekend een Tunesische pasta-kikkererwtenschotel met gekruide kip of serveer couscous met venkel, kabeljauw & olijven uit Marokko. Van typisch Provençaalse lekkernijen als panisse met knapperige kappertjes & kruiden als snack tot een snelle lahmaçun, afgetopt met een uienpickle uit Turkije.

Van ontbijt tot en met zoetigheden zoals om ali, een Egyptische pudding met kardemom & kaneel of citroentaart met kruisbessen & vlierbloesem uit Amalfi. Met een handige menuplanner voor doordeweeks, fancy diners, de brunch, vegetarische of veganistische menu’s, krijg je met MEDesque oneindig veel mogelijkheden om de mediterrane zon op het bord te toveren.

‍

‍