Comida Mexicana

Auteur: Rosa Cienfuegos | ISBN: 9789461432520 | Pagina's: 224 | €25.95 | Verschijningsdatum: 7 april 2021

De Mexicaanse keuken heeft veel meer te bieden dan taco’s en guacamole. De Mexicaanse Rosa Cienfuegos laat zien hoe rijk deze keuken is in dit fraai vormgegeven kookboek. Comida Mexicana biedt authentieke recepten die overheerlijk én maakbaar zijn en de Mexicaanse eetcultuur weerspiegelen.

Duik de keuken in en begin bij de basis: maak zelf tortilla’s, salsa verde of roja en frijoles charros, het meest gegeten bonengerecht in Noord-Mexico. Geniet van typisch Mexicaans streetfood, bekend als carnachas, en waan je aan een eetstalletje in Mexico. Verras je tafelgenoten met de lekkerste vis-, vlees- en groentegerechtjes en sluit af met een flan Mexicano of pastel de tres leches.

Comida Mexicana is bovenal een praktisch kookboek: geen ellenlange lijsten met benodigde ingrediënten; de producten zijn bovendien goed verkrijgbaar en de recepturen zijn eenvoudig te volgen dankzij de heldere uitleg van de auteur. Met dit kookboek haal je de echte Mexicaanse eetcultuur in huis.

De pers over Comida Mexicana

Een lust voor het oog en vol gerechten, waarmee je de tafel verandert in een vrolijk gekleurde feestdis.

Trouw - Tijdgeest

Op ons bureau landde een kloek kookboek met recepten uit de Mexicaanse keuken. Is die subtiel? Nee. Is het leuk om het vetste recept eruit te pikken? Ja.

Playboy

Nieuws

Recept: Ceviche uit ‘Comida Mexicana’
Een van de beste gerechten om te eten op een warme zomerse dag is ceviche: verse vis bereid in limoensap met groente en chilipeper erbij. Het maken van ceviche op de Mexicaanse manier is eigenlijk het creëren van een strandsfeer op een drukke dag. Lees meer
Recept: Tacos de Cochinita Pibil uit ‘Comida Mexicana’
Cochinita Pibil (pulled pork op z’n Mexicaans), is afkomstig uit het zuiden van Mexico en is waarschijnlijk de beroemdste tacovulling. Probeer dit recept uit ‘Comida Mexicana’ eens – je zult verrast zijn hoe eenvoudig de bereiding is. Lees meer
Nieuw: Comida Mexicana
Nieuw! De Mexicaanse keuken heeft veel meer te bieden dan taco’s en guacamole. De Mexicaanse Rosa Cienfuegos laat zien hoe rijk deze keuken is in dit fraai vormgegeven kookboek ‘Comida Mexicana’. Lees meer
Voorjaarsbrochure 2021 is live!
Al kokend komen we de feestdagen door. Toch kijken we reikhalzend uit naar 2021. Met trots presenteren we de 7 nieuwe titels die vanaf januari gaan verschijnen. Lees meer