Jackfruit

Auteur: Jessica Lek | ISBN: 9789461432322 | Pagina's: 88 | €14.95 | Verschijningsdatum: 5 maart 2020

Jackfruit is dé plantaardige vleesvervanger van dit moment. De jonge, tropische vrucht is neutraal van smaak en vlezig van structuur, waardoor hij ideaal is om mee te koken. Dit kookboek geeft je meer dan 30 verrassende en toegankelijke recepten, van snack tot lunch en van voor- tot hoofdgerecht.

Vul baobroodjes met in hoisinsaus gewokte jackfruit en groenten, serveer een pretzel met frisse jackfruitspread en geniet van smokey jackfruitgyros met tzatziki. In een dumpling of ravioli, door de hummus of falafel, op een plaattaart of sandwich, in een curry of soep; jackfruit is veelzijdig lekker! Bovendien zijn alle recepten vegetarisch of veganistisch, en bevatten ze voldoende eiwitten zodat ze als een volwaardig gerecht in een plantaardig dieet passen.

Nieuws

Week Zonder Vlees
De ‘Nationale Week Zonder Vlees’ is vandaag begonnen. Zoek jij nog inspiratie om deze week vegetarisch (of misschien zelfs veganistisch) te eten? Wij hebben de kookboeken voor je! Lees meer
Nieuw: Jackfruit
Van 9 t/m 15 maart 2020 is het weer de Nationale Week Zonder Vlees. Geen beter moment om het nieuwe kookboek ‘Jackfruit’ van Jessica Lek, in samenwerking met Fairtrade Original, te lanceren! Lees meer
Recept: Gele curry met jackfruit en mungbonen uit ‘Jackfruit’
Sneak peek! 9 t/m 15 maart is het de Nationale Week Zonder Vlees en lanceren we het ‘Jackfruit’ kookboek van Jessica Lek i.s.m. Fairtrade Original. Vandaag delen we vast het recept van deze lekkere gele curry met jackfruit en mungbonen. Lees meer