Klassiekers van Paul Hollywood

Auteur: Paul Hollywood | ISBN: 9789461431158 | Pagina's: 224 | €22.50 | Verschijningsdatum: 1 februari 2015

Na het succesvolle Bakken met Paul Hollywood kun je in deze opvolger aan de slag met smaakvolle pasteien en zoete lekkernijen. Bak mee met meesterbakker en gewaardeerd jurylid van The Great British Bake Off, Paul Hollywood. Met echte klassiekers als de Britse fish pie en wildpasteitjes; van zoete zaligheden als chocoladevulkaantjes, marmelade-amandelcake, schwarzwalderkirschtrifle tot en met de ‘koningin der puddingen’. ‘Dit is eten recht uit ons hart’, aldus Paul Hollywood.

Stap voor stap, in woord en beeld, leer je de basis kennen: maak luxe zanddeeg, vlokkig deeg (de klassieke topping voor de Engelse pastei) of heetwaterdeeg (het perfecte deeg voor vullende vleespasteien). Gebruik de beste materialen en producten, krijg de diverse technieken onder de knie en ervaar dat met de uitleg en receptuur van Paul Hollywood je baksels altijd geslaagd en smaakvol zullen zijn.