Kate Hawkings is wijnschrijver en publiceert in diverse media. Ze heeft een bijzondere belangstelling voor wat onbekendere wijnstreken en druivenrassen. Ze geeft adviezen aan restaurants over de samenstelling van wijnkaarten en legt zich de laatste jaren ook toe op aperitiefdrankjes. In 2018 verscheen Aperitif en dit boek haalde het tot de shortlist voor de Fortnum & Mason Best Debut Drinks Book Award.

‍