California Dreamin’

Auteur: Vivian Lui | ISBN: 9789461432292 | Pagina's: 224 | €25.95 | Verschijningsdatum: 15 april 2020

Californië: dé bakermat van de organic food revolution, culinaire smeltkroes, oorsprong van de foodtruckers. Thuishaven van iconische restaurants Chez Panisse en The French Laundry, bruisend San Francisco; de fitgirls, skateboarders en surfers van Venice Beach en de wijngaarden van Napa Valley. Maak kennis met de Californische keuken, een van de meest avantgarde van onze tijd: veelzijdig en verrukkelijk lekker.

Proef de zee en maak een lentesalade met groene asperges en garnaaltjes, maak de lekkerste poké bowls of geniet gewoon van sappige BBQ Short Ribs of taco’s met vis. Ontdek de diversiteit van de Californische keuken: van fusiongerechten tot en met klassiekers. Van ontbijt-, brunch- en lunchgerechten en prachtige salades tot en met diners, desserts en basisrecepten. Met California Dreamin’ heb je niet alleen een prachtig boek in handen, maar laat je ook zien dat Californië een culinair en swingend walhalla is.

Nieuws

Recept: Wraps met knapperige groenten uit ‘California Dreamin’
In veel landen worden wraps bereid met tortillawraps, lavash of andere dunne, platte broden. Deze Californische wrap bestaat uit verse seizoensgroenten. Je kunt de wraps gemakkelijk van tevoren maken en meenemen – ze zijn dan ook ideaal als lunch voor een wandeling in het lentezonnetje dit weekend. Lees meer
Recept: Golden latte met kurkuma uit California Dreamin’
Je kunt kurkuma op veel verschillende manieren gebruiken – het geeft een bloemig accent aan zowel gerechten als drankjes. Probeer eens deze golden latte met kurkuma uit California Dreamin’. Gezond, plantaardig en lekker! Move over, chai latte, vanaf nu warm je je aan dit gouden drankje! Lees meer
Recept: Havermoutwafel met zomerfruit uit California Dreamin’
Deze knapperige wafel met een smeuïge havermoutpap als vulling biedt een boeiend contrast in de mond. Een lekker zomers ontbijtje en bovendien glutenvrij! Lees meer
Recept: Californische bowl met tonijn uit California Dreamin’
Dankzij het grote aanbod aan verse vis en groenten hebben de Californiërs veel alternatieven voor hun versie van de Hawaïaanse pokébowl. Afhankelijk van het seizoen kun je de vis vervangen door zeevruchten, en de groenten variëren. Lekker lunchgerecht! Lees meer
Nieuw: California Dreamin’
Waan je in culinair Californië, waar veelzijdige en verrukkelijke gerechten aan de orde van de dag zijn, met het nieuwe kookboek California Dreamin’. Lees meer
Voorjaarsbrochure 2020 is live!
We zijn weer heel trots om jullie onze Voorjaarsbrochure 2020 te laten zien, met daarin de boeken die begin volgend jaar gaan verschijnen. Lees snel verder! Lees meer