Thai

Auteur: Tove Nilsson | ISBN: 9789461432353 | Pagina's: 176 | €20,95 | Verschijningsdatum: 2 juni 2020

Ontdek de aromatische Thaise keuken door zelf aan de slag te gaan. In Thai staan meer dan 70 recepten, van basisgerechten en kruidenpasta’s, tot en met snacks, salades, hoofdgerechten en zalige zoetigheden. Met Thai breid je tevens je kennis uit over typisch Thaise snij- en kooktechnieken, basisbereidingen en ingrediënten.

Van lekkere snacks als kipdumplings en kikkererwtenfritters tot salade van groene mango en pomelo met zoet-zoute kokosdressing, beef paneng curry en tom kha gai: met dit kookboek leer je de balans kennen tussen het gebruik van zout, zoet, pittig en zuur die de Thaise keuken kenmerkt.

Met uitgebreide uitleg over keukengerei en kooktechnieken, alternatieve (vegetarische) ingrediënten en basisbereidingen, heb je de Thaise keuken in een mum van tijd onder de knie. Van perfect bereide kleefrijst, satay gai van de grill tot en met gekaramelliseerd palmsuikerijs met tamarindesaus.

Nieuws

Recept: Tom kha gai uit ‘Thai’
De soep tom kha gai is voor veel mensen, naast pad thai, een eerste kennismaking met de Thaise keuken. Lekker met noedels erin, die je zo naar binnen kunt slurpen! Je kunt de soep ook serveren met rijst, wat gebruikelijker is in Thailand. Lees meer
Nieuw: Thai
Vandaag verschijnt Thai, het nieuwe boek van Tove Nilsson wie we o.a. kennen van haar boeken Ramen en Limonade, fris & snacks. Met dit lekkere kookboek haal je meer dan 70 recepten uit de Thaise keuken in huis. Lees meer
Zomerbrochure 2020 is live!
Het zonnetje begint wat feller te schijnen en we kijken reikhalzend uit naar een betere zomer. Met trots presenteren we de 5 nieuwe titels die vanaf juni gaan verschijnen. Lees meer