Aardappel-chilischotel uit ‘Plants Only Kitchen’
Deze veganistische ovenschotel is een eiwitrijk gerecht dat je prima van tevoren kunt maken. De kruidige chili en knapperige groentelaag maken dit tot een hartverwarmende maaltijd!
LEES MEER
Plants Only Kitchen, reeds het derde kookboek van de succesvolle vegan chef-kok Gaz Oakley (a.k.a. @avantgardenvegan), biedt meer dan 70 smaakvolle, simpel te bereiden, veganistische recepten, die bovendien zeer proteïnerijk zijn. Gerechten die power geven en passen bij ons drukke (en sportieve) bestaan, met plantaardige ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn.
In een oogopslag zie je of een gerecht in minder dan 15 minuten te maken is of geschikt is voor meal prepping, eiwitrijk, glutenvrij of eenpansmaaltijden zijn. Begin de dag met een krachtig en overheerlijk ontbijt, eet ‘geen-tonijnsalade’ als lunch en trakteer jezelf op een Vietnamese tofuburger. Verras je gasten met een portobello Wellington, geserveerd met gegrilde little gem in sinaasappelsaus en serveer Portugese custardtaartjes als dessert.
Van snacks, krachtige curry’s, perfecte pasta’s en ovenschotels tot soepen, nagerechten en meer. Met Plants Only Kitchen breid je niet alleen je veganistische kookrepertoire uit maar leer je ook om de juiste verhoudingen voedingsstoffen te gebruiken voor een gezonde, veganistische lifestyle.
Dit boek is de vegan aanrader van het jaar. Gaz Oakley bezit de kunst om echt smakelijke plantaardige gerechten te maken. En dat is niet iedere vega-chef gegeven.
Trouw
Gaz Oakley weet als geen ander hoe je met plantaardige producten avontuurlijke gerechten maakt die er ook nog eens geweldig uitzien.
V'GAN Magazine
