Ramen Japanse noedelsoep en bijgerechten Ramen, de lichtvoetige Japanse maaltijdsoep met noedels, is immens populair: de ramenbars schieten als paddenstoelen uit de grond. Logisch: de licht verteerbare en vele variaties in ramen zijn overheerlijk en gezond. Lees meer

Wauw, wat zijn we trots op ‘Zuur’ en ‘Over Rot’: beide kookboeken zijn in de race voor de titel ‘Kookboek van het Jaar 2016’! Lees meer

Nu de herfst écht begonnen, verlangen onze koude vingers naar verwarmende soepen. In ‘Hemelse soepen’ van Nicole Pisani en Kate Adams vind je meer dan 100 gezonde feel good soepen. Vandaag delen we het recept voor een herfstige soep: bloemkoolsoep! Lees meer

Nog één week te gaan voor ‘Zuur’ van Bas Robben verschijnt! We geven je graag een sneak preview van dit mooie kookboek. Lees meer

Sauzen en smaakmakers maak je eigen mosterd, harissa en chilisaus  Ketchup, mayonaise, sambal, mosterd, za’atar, kerriepoeder en nog veel meer. Onze koelkasten en voorraadkasten puilen uit met condimenten uit de winkel. De meeste van deze smaakmakers zijn of te zoet of te zout en bevatten uiteraard de nodige conserverings- en verdikkingsmiddelen. Lees meer