Nu verkrijgbaar! In Simply geeft Sabrina Ghayour meer dan 100 nieuwe Midden-Oosterse recepten voor elke dag. Met haar kenmerkende, ongecompliceerde stijl van koken weet ze, na onder andere de bestsellers Persiana en Bazaar, opnieuw een reeks onmisbare gerechten te creëren waarbij geldt: optimale smaak, minimale moeite! Lichte snacks, aromatische hoofdgerechten en zalige zoetigheden worden afgewisseld met authentieke Perzische gerechten met een twist, ook voor vegetariërs en veganisten. Ongedwongen en smaakvol – zo simpel is het.
Simply is inmiddels het vijfde boek van the golden girl van de Perzische keuken, Sabrina Ghayour. Simpel en smaakvol: daar draait het om in de keuken van Sabrina: “Ik ben en blijf de ultieme thuiskok die van simpele ingrediënten, recepten en technieken houdt die toch complexe smaken en diepe voldoening geven.”
Sabrina mengt onbekommerd de smaken van haar Perzische voorouders en westerse opvoeding door elkaar, waarbij je ook haar nieuwsgierigheid naar andere regio’s en culturen in haar recepten terugziet. Simply bevat niet alleen een selectie van haar favoriete authentieke Perzische gerechten (met een twist) maar ook typische meltingpot-gerechten.
Van ongedwongen eten als geroosterde tomaat met tijm, za’atar & hangopballetjes tot en met saffraan, chilipeper & geschroeide citroen. Van lunch- en hoofdgerechten, brood en zoetigheden tot en met naan-o-paneer-o-sabzi, het klassieke Perzische kaasplateau. Kortom: een musthave voor Midden-Oosterse keuken, ook voor vegetariërs en veganisten.
Simply | Auteur: Sabrina Ghayour | ISBN: 9789461432421 | €25,95
