Vegan zuivel

Auteur: Emelie Holm | ISBN: 9789461432209 | Pagina's: 152 | €22.50 | Verschijningsdatum: 24 september 2019

Veganisme is niet meer weg te denken en is een keuze die steeds meer mensen maken. Het aanbod in de winkels wordt steeds groter, zo ook de behoefte om zelf de lekkerste veganistische zuivelvervangers te maken. Dit praktische boek laat niet alleen zien hoe, maar geeft ook talloze variaties waardoor zelfgemaakte plantaardige zuivelvervangers nooit vervelen.

‘Boter’ kun je maken van diverse noten en zaden of op basis van kokos: elke variant heeft z’n specifieke eigenschappen. Zo is hazelnotenboter uitermate geschikt om te bakken of voor het aanmaken van dressings terwijl pecannotenboter zich juist goed leent voor het maken van desserts.

Maak diverse soorten melkvervangers, yoghurts en kazen; lekkere roomkaas of de perfecte vervanger van Parmezaanse kaas. Vegan zuivel geeft goede uitleg over de diverse basisproducten die nodig zijn om zuivel te vervangen en de benodigde keukenapparatuur. Als bonus geeft het boek recepten voor het maken van koekjes, taarten, ijs, karamelsaus en meer.

Nieuws

1 november: World Vegan Day
Het is vandaag World Vegan Day en daarmee ook gelijk de start van World Vegan Month. We bieden je graag wat inspiratie met behulp van onze vegan kookboeken! Zoek jij nog inspiratie om (vaker) plantaardig te eten? Wij hebben de kookboeken voor je! Lees meer
4 oktober: Eet Geen Dierendag
4 oktober (dierendag) is de diervriendelijkste dag van het jaar en door Wakker Dier omgedoopt tot Eet Geen Dierendag. Zoek jij nog inspiratie om vegetarisch of veganistisch te eten? Wij hebben de kookboeken voor je! Lees meer
Week Zonder Vlees
8 t/m 14 maart 2021 is het de ‘Nationale Week Zonder Vlees’. Zoek jij nog inspiratie om deze week vegetarisch of misschien zelfs veganistisch te eten? Wij hebben de kookboeken voor je! Lees meer
Week Zonder Vlees
8 t/m 14 maart 2021 is het de ‘Nationale Week Zonder Vlees’. Zoek jij nog inspiratie om deze week vegetarisch of misschien zelfs veganistisch te eten? Wij hebben de kookboeken voor je! Lees meer
Recept: cashewroom uit ‘Vegan zuivel’
Cashewnoten lenen zich goed om een lekker vegan alternatief voor room te maken, omdat cashewnoten een heel zachte structuur hebben en lekker vettig zijn zonder een al te uitgesproken smaak. Dit alternatief voor gewone room kun je werkelijk overal voor gebruiken, in desserts of andere gerechten waarin je geklopte slagroom nodig hebt. Ideaal! Lees meer
Nieuw: Vegan zuivel
Veganisme is niet meer weg te denken anno 2019 en is een keuze die steeds meer mensen maken. Het aanbod in de winkels wordt steeds groter, zo ook de behoefte om zelf de lekkerste veganistische zuivelvervangers te maken. Dit praktische boek laat niet alleen zien hoe, maar geeft ook talloze variaties waardoor zelfgemaakte plantaardige zuivelvervangers nooit vervelen.   Lees meer
Ontdek de nieuwe titels in onze Najaarsbrochure 2019!
Hij is er, onze najaarsbrochure! Met daarin de boeken die dit najaar bij Good Cook gaan verschijnen. Lees snel verder! Lees meer