Ochtend, middag en avond – zo delen we onze dagen in. En de dagen vormen onze jaren. In zijn nieuwe boek Time laat Gill Meller, chef-kok bij River Cottage, zien wat voor hem de essentie van koken is. Met 120 uitzonderlijke recepten neemt hij ons mee door de dag én door de seizoenen, van vers en licht tot warm en troostrijk.
Begin de dag met gebakken eieren op zuurdesembrood of perziken met salie, gerookt spek & honing. Lunch met gestoomde voorjaarsgroenten met zonnebloempitten of bospaddenstoelensoep met cider & blauwschimmelkaas. Geniet van de laatste avondzon onder het genot van koolraappuree met gebakken worst en een pruimen-amandeltaart met steranijs & vanille.
Gill Meller gelooft dat tijd maken om te koken één van de belangrijkste dingen in het leven is. Elk hoofdstuk in dit boek vertegenwoordigt de momenten waarop we bijna altijd in de keuken te vinden zijn. Dit boek is een ode aan de keuken en alles waar deze voor staat, met eenvoudige seizoensgerechten en lekkere dingen om te eten.
De pers over Time
Nigella LawsonIk wil álles eten wat in dit boek staat!
Hugh Fearnley-WhittingstallDit boek verdient het om een tijdloze klassieker te worden. Het staat vol ongelooflijke, onverwachte combinaties en voortreffelijke gerechten.
Nieuws
Recept: sodabrood met zwarte bessen, geitenkaas, hazelnoot & rozemarijn uit ‘Time’Collega Anne-Marij bakte deze week het super lekkere sodabrood met zwarte bessen, geitenkaas, hazelnoot & rozemarijn uit ‘Time’ van Gill Meller. We delen graag het recept met je! Lees meer
Recept: Zelfgemaakt gezouten spekOchtend. Een ontbijt met zelfgemaakt gezouten spek uit ‘Time’ van Gill Meller. Perfect voor de koudere dagen van het jaar. Hoewel je er wat geduld voor nodig hebt (5 dagen of zelfs een paar weken), is de fantastische smaak het wachten meer dan waard! Lees meer
Recept: Stoofpotje van buikspek en paddenstoelenMet ‘Time’ van de Britse chef-kok Gill Meller kook je elk seizoen op elk moment van de dag de lekkerste gerechten. Van speltwafels met geweld fruit en een brandnetelomelet tot een zomerse moestuintaart en deze heerlijke stoofpot van buikspek en paddenstoelen. Lees meer
Nieuw: TimeDe Britse chef-kok Gill Meller benadrukt in zijn tweede boek ‘Time’ hoe belangrijk het is om tijd te maken voor goed eten. En tja geloof ons maar gewoon wanneer we zeggen dat je na het openslaan van dit boek niks anders meer wilt. De keuken in duiken is echt je enige optie. Lees meer
Nieuws: NajaarsbrochureJaa! Daar is hij dan, de najaarsbrochure voor 2018. Met daarin weer heerlijke titels zoals Time van Gill Meller en Suqar van Greg en Lucy Malouf. Bekijk hier ons volledige aanbod voor het najaar. Lees meer