The Dumpling Sisters

Auteur: Julie Zhang | Auteur: Amy Zhang | ISBN: 9789461431332 | Pagina's: 272 | €29.95 | Verschijningsdatum: 14 oktober 2015

The Dumpling Sisters, Amy en Julie Zhang, zijn opgegroeid in de rollende keuken van hun ouders, die wekelijks vanuit de auto op de markt hun Chinese familiegerechten verkochten. Of zoals ze het zelf zeggen: ‘Er stroomt geen bloed maar sojasaus door onze aderen’. Op YouTube werden The Dumpling Sisters een fenomeen: hun aanstekelijke how-to video’s werden direct opgepikt en dit resulteert nu in hun eerste kookboek.

Van kleine gerechtjes (Yum cha) zoals dumplings en gestoomde broodjes met vlees tot en met grootse Kantonese buffetten; van makkelijk en snel te bereiden gerechten (Chineasy) tot diverse uiteenlopende noedelgerechten en desserts: van dim sum, mapo tofu tot en met tijgercake. In dit boek vind je meer dan 100 Chinese familierecepten. Bovendien geven The Dumpling Sisters goede uitleg over de typische Chinese kooktechnieken, de voorraadkast en tips & trucs.

Nieuws

Recept: zoet-zoute walnootkoekjes uit ‘The Dumpling Sisters’
Morgen begint het Chinees Nieuwjaar! Volgens de Chinese jaartelling wordt dan het Jaar van de Haan ingeluid. Bij deze viering horen natuurlijk ook lekkere hapjes, zoals deze zoet-zoute walnootkoekjes uit ‘The Dumpling Sisters‘. Lees snel verder voor het recept! Lees meer