Tapas

Auteur: Valérie Berry | ISBN: 9789461431011 | Pagina's: 160 | €14.95 | Verschijningsdatum: 1 juli 2014

Tover in een handomdraai een keur aan tapas – de overbekende en heerlijke kleine gerechtjes uit Spanje – op je bord.

Van klassiekers als albóndigas (gehaktballetjes), tortillas, patatas bravas, sardinas en escabeche tot en met de feestelijke banderillas. Tapas van groenten, vlees, vis of ei; van balletjes en prikkers tot en met kleine salades en Spaanse cocktails als sangria en kir español. Gemarineerd, gefrituurd of rauw; tapas of toast, tapas in saus tot en met tapas als nagerecht.

Tapas, 80 gerechten stap voor stap, biedt de tapasliefhebber recepten voor elk moment.

Alle tapas zijn eenvoudig te bereiden dankzij de heldere uitleg, zowel in woord als beeld.