Slow

Auteur: Louise Franc | ISBN: 9789461432469 | Pagina's: 336 | €32.5 | Verschijningsdatum: 20 oktober 2020

Wanneer de dagen korten en de buitentemperatuur daalt naar winters, is er geen betere plek binnenshuis dan de keuken. Het is de perfecte tijd voor echt comfort food: rijk gevulde soepen, langzaamgegaard vlees en gevogelte, curry’s, gegratineerde groenteschotels en meer. Van het fornuis en uit de oven: lekker koken en genieten.

Slow biedt de beste hartverwarmende recepten: van dampende bonensoep en clam chowder, risotto met geroosterde pompoen en salie, vis in zoutkorst bereid tot en met spektakelstukken als geroosterde kalkoen met een vulling van cranberry’s en chorizo, beef Wellington en langzaamgegaarde lamsschouder op Griekse wijze.

Van voorgerecht tot en met dessert is Slow het ideale kookboek: met een praktische indeling en een keur aan internationale receptuur, van Indonesische rendang tot en met Yorkshire pudding. Van echte klassiekers als ossobucco met gremolata tot en met minder bekende gerechten als gekonfijte zalm met venkel en sinaasappel, inclusief bijgerechten.

Nieuws

Najaarsbrochure 2020 is live!
Met nog een stralende zomer in het vooruitzicht, zijn we toch ook alweer met onze gedachten bij de maanden waarop de dagen korter worden en we verlangen naar comfort food. Met trots presenteren we de 7 nieuwe titels die vanaf september gaan verschijnen. Lees meer