Sauzen en smaakmakers

Auteur: Caroline Dafgård Widnersson | ISBN: 9789461431547 | Pagina's: 144 | €17.50 | Verschijningsdatum: 14 september 2016

Ketchup, mayonaise, sambal, mosterd, za’atar, kerriepoeder en nog veel meer. Onze koelkasten en voorraadkasten puilen uit met condimenten uit de winkel. De meeste van deze smaakmakers zijn of te zoet of te zout en bevatten uiteraard de nodige conserverings- en verdikkingsmiddelen.

Met Sauzen en smaakmakers heb je hét handvat om 99 sauzen en smaakmakers zelf te maken: ambachtelijk, lekker en zonder toevoegingen. Van worcestersaus, geurige azijnen, dijon- en Amerikaanse gele mosterd tot en met tafelzuren en exotische smaakmakers als hoisin-, chili- en oestersaus of dukkah en harissa.

Leg je eigen voorraad aan in de door jou gewenste hoeveelheden. Ervaar zelf dat eigengemaakte ketchup lekkerder is dan uit de fabriek. De recepten in Sauzen en smaakmakers zijn makkelijk maakbaar en duidelijk, inclusief bewaaradviezen en -tijden.

De pers over Sauzen en smaakmakers

Eigenlijk kan ik er kort over zijn: ‘Sauzen en smaakmakers’ kan en mag in geen enkele hobbykeuken ontbreken.

Lorenzo Ledel in Vision

Nieuws

Recept: mosterd uit ‘Sauzen en smaakmakers’
Zelfgemaakte sauzen en smaakmakers zijn véél lekkerder dan de condimenten die je koopt in de supermarkt. En het is helemaal niet moeilijk! In het boek Sauzen en smaakmakers staan 99 recepten voor mosterd, mayonaise, ketchup, sambal, za’atar, kerriepoeder en nog veel meer. Ga bijvoorbeeld aan de slag met dit recept voor zelfgemaakte dijonmosterd. Lees meer
Nieuw: ‘Sauzen en smaakmakers’
Sauzen en smaakmakers maak je eigen mosterd, harissa en chilisaus  Ketchup, mayonaise, sambal, mosterd, za’atar, kerriepoeder en nog veel meer. Onze koelkasten en voorraadkasten puilen uit met condimenten uit de winkel. De meeste van deze smaakmakers zijn of te zoet of te zout en bevatten uiteraard de nodige conserverings- en verdikkingsmiddelen. Lees meer