IJs & co

Auteur: Aniek Keijsers | ISBN: 9789461432117 | Pagina's: 224 | €20.95 | Verschijningsdatum: 25 april 2019

In IJs & co komen allerlei ijsvariaties aan bod: van sorbet-, sherbet- en softijs tot roomijs, gelato en waterijs. IJs in een hoorntje, in een bakje of op een stokje. Maar ook frozen yoghurt, ijscoupes, ijstaarten en drankjes met ijs. En natuurlijk ontbreken ook de recepten voor de hoorntjes, wafels, sauzen en verschillende toppings niet.

Maak saffraanijs met rozenwater of een magnum van frambozenijs met witte chocolade. Kies voor een bramengranita met gin & rozemarijn, ijsrepen met karamel & pinda’s of een vanille ice cream float met sinaasappelbloesem. Of je nu wel of niet in het bezit bent van een ijsmachine, alle ijsjes in dit boek zijn eenvoudig zelf te maken! Bovendien zijn veel recepten geschikt voor veganisten.

Leer alles over het zelf maken van ijs door middel van verschillende methodes en ontdek wat de invloed is van verschillende ingrediënten op de textuur en smaak van het ijs. IJs & co is leuk, toegankelijk en biedt je volop inspiratie!

Nieuws

Recept: Donuts uit ‘IJs & co’
Ook zo gek op donuts? Je kunt ze decoreren zoals je zelf wilt, mét of zonder glazuur. Aniek Keijsers deelt in haar boek ‘IJs & co’ een heerlijk recept voor donuts. Serveer ze eens met een bol ijs. Lees meer
Recept: Tiramisu-ijstaart
Wij hebben ‘m: het perfecte kersttoetje. Met deze tiramisu-ijstaart uit ‘IJs & co’ steel jij zeker de show. Voor een andere smaak kun je de marsala wijn ook vervangen door bijvoorbeeld rum, amaretto of Grand Marnier, of door koffie voor een alcoholvrije variant. Lees meer
Recept: granaatappel-prosecco-sorbet
Subtiel, fris, zoet en verrassend zijn de woorden die deze sorbet uit ‘IJs & co’ het beste omschrijven. Door de alcohol in het ijs, blijft het wat zachter. Snel opeten dus! Lees meer
Recept: bananenijs uit ‘IJs & co’
Met dit warme weer kunnen we wel wat verkoeling gebruiken! De structuur van dit bananenijs uit ‘IJs & co’ is heerlijk romig en zacht, met een intense bananensmaak. Lees meer
Nieuw: IJs & co
Vanaf vandaag verkrijgbaar: IJs & co! Een lekker en vrolijk boek, boordevol heerlijke ijsrecepten die je met én zonder ijsmachine kunt maken. Lees meer
Voorjaarsbrochure 2019 is live!
We zijn weer heel trots om jullie onze Voorjaarsbrochure 2019 te laten zien, met daarin de boeken die begin volgend jaar gaan verschijnen. Lees snel verder! Lees meer