Hemelse soepen

Auteur: Kate Adams | Auteur: Nicole Pisani | ISBN: 9789090289106 | Pagina's: 238 | €24.95 | Verschijningsdatum: 1 september 2015

Je hebt een bordje soep en je hebt een bord soep met een wauwfactor! Over de laatste categorie gaat dit fantastische boek van onder andere de voormalige chef-kok van Yotam Ottolenghi’s Nopi. Soep is niet alleen troostrijk, hartverwarmend en goed als opkikker; soep is ook supergezond comfort food.

De meer dan 100 gezonde feel good soepen zijn handig ingedeeld: wil je snel aan tafel, kies dan voor soep die je in een handomdraai kunt maken. Of laat je verleiden door wereldse soepen, troostrijke soepen, soep met een reinigende werking, goed vullende maaltijdsoepen, magische feestelijke soepen en zomerse gekoelde soepen. Hemelse soepen geeft bovendien goede basisinformatie over bouillon maken, de voorraadkast en onmisbaar keukengerei.

Verras je tafelgenoten met een Italiaanse bruiloftssoep of dien eens zoetzure auberginesoep met wilde rijst op. Serveer een kokos-garnalensoep, maak seizoensgebonden varianten op de overbekende Japanse misosoep en les je dorst op een zomerse dag met een gazpacho van watermeloen. Soep is altijd goed!

Nieuws

Recept: bloemkoolsoep met dukkah uit ‘Hemelse soepen’
Nu de herfst écht begonnen, verlangen onze koude vingers naar verwarmende soepen. In ‘Hemelse soepen’ van Nicole Pisani en Kate Adams vind je meer dan 100 gezonde feel good soepen. Vandaag delen we het recept voor een herfstige soep: bloemkoolsoep! Lees meer