Gill Meller, verbonden als chef-kok en docent aan het overbekende River Cottage, geeft met Gather zijn visitekaartje af en laat ons zien dat de natuur waarin hij woont en werkt in al zijn facetten zijn inspiratiebron is. De diverse landschappen en wat zij ons bieden is de leidraad van Meller in zijn keuken. Onze natuur heeft zoveel te bieden en we staan er nauwelijks bij stil.
De recepten in Gather zijn niet alleen geïnspireerd op wat groeit en bloeit in de diverse landschappen, maar ook op boeren en tuinders die garant staan voor goede en eerlijke producten. En dat zie je terug in de gerechten die Gill Meller ons presenteert: vers, seizoensgebonden en zonder veel poespas te bereiden.
Maak in de herfst eekhoorntjesbrood met aardpeer & bieslook, kruisbessen met gerookte kabeljauwkuit & Oost-Indische kers of een citroen-kruisbessentaart in de zomer. Laat je inspireren door het bos en maak een wilde appel-bramengelei. Met Gather kook je niet alleen op de seizoenen maar leer je de ingrediënten waarmee je werkt meer waarderen.
De pers over Gather
Felix Wilbrink - de TelegraafEr is een nieuwe ster opgestaan en hij heet Gill Meller. Met een goed verhaal die ook nog kan koken. Volgende keer dat hij Nederland bezoekt, is hij wereldberoemd.
Jonah Freud - ParoolEen boek om helemaal stuk te koken. 5 sterren!
Hugh Fearnley-WhittingstallIn één woord fantastisch. Ik heb niemand liever in mijn keuken dan Gill – en er is geen gerecht in dit boek dat ik niet zou willen proeven.
Nieuws
Recept: Rauwe courgettes met venkel, erwt, munt, dille & citroenHeerlijk die zonnige dagen, ook dit weekend belooft het (redelijk) mooi weer te worden. Niets smaakt dan lekkerder dan zo’n verse voorjaarssalade uit Gather. Dit recept van Gill Meller past helemaal in het seizoen en geeft je echt zo’n fijn voorjaarsgevoel. Lees meer
Recept: Gebakken pastinaak met bramen, honing, witlof & roggevlokken uit ‘Gather’De laatste bramen van het seizoen zijn rijp, sensueel en vol van smaak. In deze prachtige, kleurrijke salade voegt Gill Meller de bramen toe aan een braadslee met gebakken pastinaak tot ze openbarsten in de hete honing en olijfolie, en worden geneutraliseerd door de bittere rode witlof. De roggevlokken voegen een krokante bite toe. Lees meer
Recept: geroosterde tomaten op toast uit ‘Gather’Voor dit recept uit ‘Gather‘ moet je even wat geduld hebben (de tomaten gaan 1,5 uur in de oven), maar het resultaat is verbluffend! Lees meer
Nieuw: GatherGill Meller, verbonden als chef-kok en docent aan het overbekende River Cottage, geeft met ‘Gather‘ zijn visitekaartje af en laat ons zien dat de natuur waarin hij woont en werkt in al zijn facetten zijn inspiratiebron is. Lees meer
Najaarsbrochure 2017Onze najaarsbrochure staat online! De zomervakantie is in zicht, maar bij Good Cook zijn we al druk bezig met de kookboeken die het najaar uitkomen. Ontdek nú wat er vanaf september bij ons verschijnt! Lees meer