Banketbakker

Auteur: Claire Saffitz | ISBN: 9789461432599 | Pagina's: 368 | €35 | Verschijningsdatum: 24 augustus 2021

Banketbakker is het perfecte bakboek voor iedereen! Claire Saffitz, banketbakker en bekend van YouTube-kanaal Dessert Person en Bon Appétit, spreekt met Banketbakker zowel de beginnende als gevorderde thuisbakker aan. De recepten zijn onderverdeeld in vijf categorieën en zijn, voor wie dit boek openslaat, meteen overzichtelijk te zien in de bakmatrix op basis van moeilijkheidsgraad en tijdsduur.

De recepten van Claire, a.k.a. Dessert Person, variëren van eenvoudige maar verfijnde lekkernijen tot en met ‘weekendprojecten’. De recepten zijn duidelijk geschreven met gedetailleerde tips en gecompliceerde bakprojecten worden stapsgewijs in beeld gebracht. Praktische do’s and don’ts en probleemoplossers bij elk recept, maken van Banketbakker het perfecte bakboek voor iedereen.

Heb je net het plezier van bakken ontdekt, ga dan aan de slag met eenvoudiger recepten als kruidige honing-roggecake. Wie meer ervaring heeft waagt zich aan een croquembouche of spelt-croissants. Van de basis als briochedeeg, frangipane en soesjesdeeg tot en met koekjes, desserts, laagjestaarten en hartige baksels. Verbeter je bakkunsten met New York Times bestseller Banketbakker en bak voortaan vol zelfvertrouwen.

De pers over Banketbakker

Het afgelopen jaar heb ik zoveel mogelijk uit de Amerikaanse versie van dit boek gebakken en de resultaten gedeeld op mijn Instagram @dessertperson.in.amsterdam. De favoriet tot nu toe? De tarte tatin die niet kan mislukken. Het vaakst gemaakt? De sticky buns met walnoot en ahornsiroop. De recepten zijn ongelooflijk gedetailleerd beschreven en met Claire’s tips mik je vol zelfvertrouwen de ene na de andere bakplaat de oven in.

Bas Robben

… vol met innovatieve smaakcombinaties, duidelijke instructies en de belofte van echt, werkelijk verbluffende resultaten — is een must-have voor iedereen die denkt dat bakken te moeilijk is.

Food52

Het enige probleem dat je hebt, is kiezen wat je als eerste wilt bakken

New York Times

Nieuws

Zomerbrochure 2021 is live!
De zomertijd is ingegaan en dus kunnen we ons verheugen op zonnige kookboeken. Met trots presenteren we de 5 nieuwe titels die vanaf mei gaan verschijnen. Lees meer