No items found.
Banketbakker
ISBN:
9789461432599
Pagina's:
368
Prijs:
€ 35,00
Verschijningsdatum:
24
August
2021

Banketbakker is het perfecte bakboek voor iedereen! Claire Saffitz, banketbakker en bekend van YouTube-kanaal Dessert Person en Bon Appétit, spreekt met Banketbakker zowel de beginnende als gevorderde thuisbakker aan. De recepten zijn onderverdeeld in vijf categorieën en zijn, voor wie dit boek openslaat, meteen overzichtelijk te zien in de bakmatrix op basis van moeilijkheidsgraad en tijdsduur.

De recepten van Claire, a.k.a. Dessert Person, variëren van eenvoudige maar verfijnde lekkernijen tot en met ‘weekendprojecten’. De recepten zijn duidelijk geschreven met gedetailleerde tips en gecompliceerde bakprojecten worden stapsgewijs in beeld gebracht. Praktische do’s and don’ts en probleemoplossers bij elk recept, maken van Banketbakker het perfecte bakboek voor iedereen.

Heb je net het plezier van bakken ontdekt, ga dan aan de slag met eenvoudiger recepten als kruidige honing-roggecake. Wie meer ervaring heeft waagt zich aan een croquembouche of spelt-croissants. Van de basis als briochedeeg, frangipane en soesjesdeeg tot en met koekjes, desserts, laagjestaarten en hartige baksels. Verbeter je bakkunsten met New York Times bestseller Banketbakker en bak voortaan vol zelfvertrouwen.

BEKIJK INKIJKEXEMPLAAR
bekijk verkooppunten

Foolproof tarte tatin uit ‘Banketbakker’

Alhoewel een tarte tatin niet moeilijk is om te maken, kan er toch veel fout gaan. Zo kunnen de appels veel vocht verliezen of juist te ver karamelliseren en aan de vorm vastplakken. Claire Saffitz heeft een foolproof-recept ontwikkeld waarbij de appels van tevoren geroosterd worden. Bakken maar, dit weekend!
LEES MEER

Recept uit dit boek

Foolproof tarte tatin uit ‘Banketbakker’

Alhoewel een tarte tatin niet moeilijk is om te maken, kan er toch veel fout gaan. Zo kunnen de appels veel vocht verliezen of juist te ver karamelliseren en aan de vorm vastplakken. Claire Saffitz heeft een foolproof-recept ontwikkeld waarbij de appels van tevoren geroosterd worden. Bakken maar, dit weekend!
LEES MEER

Recept uit dit boek

Mijn eeuwige brownies uit ‘Banketbakker’

Brownies zijn een veelgevraagde, alom geliefde lekkernij. Claire Saffitz wilde een simpel recept ontwikkelen dat je doordeweeks kunt bakken en waardoor je bovendien geen taaie brownies krijgt. Het koelen blijkt essentieel. We delen graag haar succesrecept met je.
LEES MEER

Recept uit dit boek

Rectificatie recept pie gevuld met cranberry-granaatappelmousse uit ‘Banketbakker’

Helaas is er een foutje geslopen in het recept pie gevuld met cranberry-granaatappelmousse uit Banketbakker. De eerste alinea van het recept mist, het deel waarin je de cranberrycompote maakt. We delen graag het volledige recept met je.
LEES MEER

Gerelateerd nieuws

No items found.