Dé voorjaarsgroente is bij uitstek de asperge. Ieder jaar kijken mensen reikhalzend uit naar ‘het witte goud’, verkrijgbaar in de periode van begin april tot en met 24 juni. Naast de witte asperge kennen we ook de groene en paarse asperges, die gedurende het hele jaar verkrijgbaar zijn. De verfijnde smaak en gezonde werking maakt de asperge al jaren geliefd!
Asperges geeft je 30 veelzijdige recepten met witte, groene en violette asperges, allemaal verrassend eenvoudig. Klassiek gekookt met beenham, ei en notenboter of gegrild op de barbecue. Van romige soep tot hartige aspergequiche, verwerkt in een risotto met venkel of lasagne met palmkool. Lekker in een voorjaarssalade, op een pizza of in een shakshuka; Asperges geeft je genoeg inspiratie en variatie!
Nieuws
Recept: Salade van speltpasta met garnalen, asperges en doperwten uit ‘Asperges’Geniet volop van witte asperges nu ze in het seizoen zijn en varieer in je bereiding en gerechten. Probeer bijvoorbeeld eens deze warme salade van speltpasta met garnalen, asperges en doperwten. Lekker met een scheutje room (met cognac!) en ricotta. Lees meer
Recept: Groene velouté en uitgehangen yoghurt met munt uit ‘Asperges’Het aspergeseizoen is weer begonnen! In Asperges geeft Jessica Lek meer dan 30 recepten met deze voorjaarsgroente. Wij delen vandaag het recept voor groene velouté en uitgehangen yoghurt met munt met je! Lees meer
Nieuw: AspergesDé voorjaarsgroente is bij uitstek de asperge. Dit nieuwe kookboekje geeft je 30 veelzijdige recepten met witte, groene en violette asperges, allemaal verrassend eenvoudig! Lees meer
Voorjaarsbrochure 2019 is live!We zijn weer heel trots om jullie onze Voorjaarsbrochure 2019 te laten zien, met daarin de boeken die begin volgend jaar gaan verschijnen. Lees snel verder! Lees meer