Tom Hunt

Tom Hunt is eigenaar van restaurant Paco (Bristol), uitgeroepen door Observer Food Monthly Award tot het meest ethische restaurant in 2013. Daarnaast is hij een van de grondleggers van Forgotten Feast (een reizend restaurant dat kookt met ‘verspilde’ producten) en werkt hij nauw samen met kritische food movements.

Boeken

Puur natuurlijk koken

ISBN: 9789461431165