Shivi Ramoutar is geboren in Trinidad en stamt af van onder andere Indiase, Zuid-Amerikaanse en Spaanse voorouders. Tegenwoordig woont ze in Londen en staat bekend als de Caribbean food supremo: ze geeft kooklessen, organiseert Caribische food festivals en is eigenaar van het populaire Lime Supper Club in Londen. Ramoutar publiceert onder meer in The Guardian, The Sunday Times en delicious.