Sarah Mayor

Sarah Mayor is de dochter van Roger en Mary Mead, die in 1961 Yeo Valley oprichtten met 30 koeien en een handvol schapen. Mary opende er een tearoom, waarvoor ze veel clotted cream maakte. Ze besloten van de overgebleven magere melk yoghurt te maken en dat bleek de sleutel tot het grote succes. Yeo Valley is een van de grootste biologische bedrijven in Groot-Brittannië. De boerderij maakt allerlei lekkernijen van de melk van hun eigen kudde British-Friesian-koeien. Alles wat ze maken is 100% Yeoganic: biologisch met een beetje extra. Dat beetje extra zit hem in de liefdevolle manier waarop ze hun land, hun dieren en hun medewerkers verzorgen.

Boeken

Het Farmhouse Cookbook

ISBN: 9789461430908