Rosa Cienfuegos, dochter van een chef-kok en geboren en getogen in Mexico City, is op volwassen leeftijd haar geëmigreerde familie achterna gereisd (Australië, Sidney). Bij gebrek aan echt authentiek Mexicaans eten besloot ze het heft in eigen handen te nemen en is thans de eigenaar van het succesvolle Tamaleria & Mexican Deli.