De Spaanse chef-kok José Pizarro woont momenteel in Londen en runt succesvol zijn tapas- en sherrybar José en zijn twee restaurants Pizarro en José Pizarro Broadgate. Pizarro wordt beschouwd als dé autoriteit op het gebied van de Spaans-Baskische keuken. Pizarro is regelmatig te zien in BBC’s Saturday Kitchen.