Carola de Kanter ontwikkelt al jaren vernieuwende vegetarische recepten, eerst voor haarzelf en later beroepsmatig. In haar kas en tuin kweekt zij allerlei groenten, fruit, kruiden en (eetbare) bloemen en gebruikt ze voor haar kookatelier. Carola was jaren vaste kok van Koffietijd, kookte o.a. voor AVRO´s Service Salon en ontwikkelt recepten voor verschillende magazines.